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茶籽油精炼过程中各阶段酸值变化

日期:2018-04-14 人气:264

河南兆方工程师介绍,在利用油脂精炼设备对山茶毛油精炼过程中,油料的酸值会发生多次变化,最终趋于稳定、达到理想值。今天小编主要介绍茶籽油精炼过程中各阶段酸值变化,让大家对油脂精炼设备流程有一个清晰的认识。

此前向大家介绍过,全套茶籽油精炼设备包括脱酸、脱胶、脱色、脱臭等工段,也就是说茶籽毛油达到一级标准食用油必须经过上述几个流程。究竟茶籽油酸值变化是怎样的呢?经我司技术员测验、记录,茶籽毛油的初始酸值为4.62mg/g,即每克毛油含酸约4.62毫克;脱酸也就是碱炼之后酸值变为0.38mg/g;脱色处理之后,酸值变为0.377mg/g;脱臭处理之后,酸值变为0.324mg/g;冬化处理之后,酸值变为0.316mg/g。

在上述所有酸值变化中,脱酸碱炼中和油脂中的脂肪酸,脱色处理加入活性白土,含有一定量无机酸。脱臭的时候,去掉了部分的游离脂肪酸和活性白土带入的无机酸,因此酸值也会降低。更多疑问欢迎联系0391-2527898

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